Ganache

Detta är något av det snabbaste, och godaste man kan göra och det är väldigt lätt att lyckas.
 
100 gram choklad (vit/mörk)
1 dl grädde

1. Hacka chokladen i små bitar och lägg i en skål.
2. Värm sedan grädden tills det nästan börjar koka (får ej koka)
3. Häll sedan grädden över chokladen och rör om tills det att all choklad har smält och det inte finns några klumpar.
4. Låt blandningen kallna.

Fyll sedan en tårta eller alternativt spackla en tårta och täck med marsipan eller fondant.
Om du ökar mängden choklad så får du en lite tjockare ganche.
Du behöver inte ha den bästa kvalitets chokladen men inte heller kanske den billigaste. Jag använder mig själv nästan alltid av märket Odense, vilket jag tycker funkar perfekt och smakar ljuvligt:)

Så testa och njut:)

/ Jonnha