Hemmagjort Marshmallow-fluff

När min syster var gravid så kunde hon trycka en hel burk med marshmallow-fluff på en dag(!)
Men jag menar att detta är ju så gott så man behöver inte vara gravid för att få "svulla" lite :P

Detta fluff kan man ju antingen göra en smörkräm på, eller så kan man toppa cupcakes med det eller varför inte sleva i sig med båda händerna när man är sötsugen :P
Hhär kommer i alla fall receptet och det är super enkelt och tar endast ca 12 minuter:)

Ingredienser:

• 2 äggvitor
• 2.3 dl vitsirap
• 1/4 tsk salt
• 2.3 dl florsocker
• ev vanilj efter smak

Instruktioner:

Blanda sirapen och äggvitorna och saltet i en rostfri bunke eller en glas skål.
Vispa sedan ihop detta i ca 7-10 minuter (här är det bra med en mixer men självklart funkar det bra med handvisp också) tills du får ett hårt fluff som bildar toppar.

Så när ditt fluff ser ut så här så är det dags att tillsätta florsocker. Tillsätt florsockret lite åt gången och ha en låg hastigheten.

Efter ca 1 minut så har du ett sådant här mjukt och jämt fluff. Nu är det bara att smaksätta med vanilj efter smak och blanda väl så att allt är blandat.
Sedan är fluffet färdigt och du kan använda det direkt eller förvara det i en lufttät bytta i kylskåpet i upp till en vecka.

Lycka till!

/ Jonnha